硝酸钾是一种优质化肥，能充分被作物吸收和利用，与施用氯化钾、硫酸钾等钾肥相比，在土壤中不会形成氯离子、硫酸根离子等有害物的残留。硝酸钾在烟草、葡萄果树、瓜果类蔬菜等经济作物上使用比较多，肥效快，农产品品质比较好。
硝酸钾中的钾在作物中作用主要有：
（1） 、钾是许多酶的活化剂，酶是作物体中新陈代谢过程中的催化剂，没有酶的作用，许多生理过程无法进行；
（2） 、钾能促进光合作用，促进碳水化合物的合成和运输 ；
（3） 钾能促进蛋白质的合成；
（4）、 钾能增强作物茎秆的坚韧性，增强作物的抗倒伏和抗病虫能力；
（5）、 钾能提高作物的抗旱和缺寒能力。
农田中施用硝酸钾有如下优点：
硝酸钾施入农田后，能充分被作物吸收和利用，与施用氯化钾、硫酸钾等钾肥相比，在土壤中不会形成氯离子、硫酸根离子等有害物的残留，在大棚农作物生产上使用这种肥料非常合适，有利于延缓棚内土壤盐渍化进程。另外，葡萄与薯类、西瓜、甜菜、甘蔗、烟草等作物为忌氯作物，不宜施用氯化钾，改施硝酸钾有利于避免氯素危害，提高农产品产量和质量。
尿素、碳铵、磷酸二铵、硝酸铵等含氮肥料挥发性强，施于土壤表面容易挥发损失，在大棚等密闭空间施用还容易对作物造成气害（挥发出的氨气会对棚内作物造成危害），而硝酸钾中的氮素以硝酸根存在，挥发性很弱，即使施在土壤表面也不会出现太大的氮素挥发。当然，硝酸钾中的钾素，与氯化钾等钾肥中的钾素一样，在干湿交替的情况下容易被土壤晶格固定，变为不容易被作物吸收的缓效钾或无效钾，施肥时不宜施于干旱的土壤表面。
硫酸钾和硝酸钾同属于二元复合肥二者的区别主要有：
（1）、硫酸钾是无色结晶体，吸湿性小，不易结块，物理性状良好，施用方便，是很好的水溶性钾肥。硝酸钾是无氯钾、氮复合肥料，植物营养素钾、氮的总含量可达60%左右，具有良好的物理化学性质；
（2）、硫酸钾会使土壤板结，形成的硫酸盐不溶的多。硝酸盐水溶性较好；
（3） 、硫酸钾，只是一种钾肥，不含磷、氮肥。要配合其他肥料施用。硝酸钾是一种含钾和氮的高效复合肥料，对各种土壤和农作物施用，均能取得良好效果，特别适用于忌氯作物，如：烟草、 西红柿、柑桔、葡萄等；
硝酸钾12-6-42-海法丰瑞卡2号-贺丰国际
原产国：以色列
施用方法与用量：可用于追施、冲施、滴灌和喷施，一年生作物一般施用5-10公斤/亩，多年生果树一般施用10-20公斤/亩，冲施每亩每次15-20公斤/亩，喷施30-50克/桶水，滴灌建议800-1000倍水稀释施用，具体的施用量和施用次数，应根据不同的土壤，不同的作物施肥方案确定，根据作物实际生长需肥情况，宜分多次施用。